Nízkokalorické cuketové placičky s ovesnými vločkami

Ať už vymýšlíte dietní přílohu k masu, netradiční svačinu nebo lehkou večeři, nápadů není nikdy dost. Zkuste cuketovo-ovesné placičky vonící po česneku i bylinkách, které chutnají přímo skvěle a přitom neohrozí vaši štíhlou linii.

Doba výroby:
Příprava – cca 30 minut
Pečení – 12 minut na 1 plech

Počet porcí: 22 placiček

Cena za porci: 2,30,- za 1 placičku

Počet kilojoulů na porci: 129,2 kJ na 1 placičku

Suroviny:

• 480g cukety (hmotnost oloupané cukety bez semínek)
• 125g jemných ovesných vloček
• 1 lžička řepkového oleje
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku

+ 2 lžičky pažitky
+ 2 lžičky lístků tymiánu

 Postup:

Cuketu oloupejte, podélně rozpulte a pomocí vykrajovátka (nebo i obyčejné lžičky) vydlabejte měkkou část se semínky.

Očištěnou cuketu nastrouhejte na větším vzorku struhadla.

Přesuňte ji do větší mísy a posolte, aby pustila šťávu.

Než se cuketa odvodní, nakrájejte si cibuli i česnek najemno.

Do rozpálené pánve vlijte lžičku oleje a osmažte na něm cibuli do zlatavé barvy (viz tipy a triky).

Na poslední minutu přidejte k cibuli česnek.
Ještě je třeba opražit vločky, aby získaly výraznější chuť.
Rozpalte si pánev na středním plameni a na sucho (=bez oleje) na ní pražte za stálého míchání ovesné vločky, až mírně zhnědnou a začnou ořechově vonět.

Cuketu vyždímejte – nejlepší je přesunout ji do cedníku a pěstí pořádně stlačit, aby pustila co nejvíc tekutiny.

Cuketovou šťávu nalijte na opražené vločky a nechte ji do vloček vsáknout.

Jakmile vločky nasají všechnu tekutinu, přidejte je k nastrouhané cuketě.

Zapněte troubu na 200°C. Do směsi rozklepněte vajíčko a přisypte cibulku s česnekem.

Nakonec nakrájejte pažitku najemno, z tymiánu oberte lístky a přimíchejte všechny bylinky do vlhkého lepivého těsta.

Na plech vyložený pečicím papírem tvořte malé placičky v mírném rozestupu, aby se vám v troubě nespekly k sobě (těsto vyjde na 2 plechy).

Pečte ve vyhřáté troubě asi 12 minut. Upečené placičky nechte mírně vychladnout, a teprve potom je sejměte z plechu (jinak by se vám rozdrobily).
Podávejte teplé, ale chutnají i za studena.

Katka

• Vytikni recept (klikni)