Ovesné placičky s chia semínky

Chia semínka skvěle umí vázat vodu, čímž vytváří hustý, lehce stravitelný gel. Díky tomu nejen příznivě ovlivňují hladinu cukru v krvi a přispívají k pocitu dlouhodobé sytosti, ale také nabízejí fantastické uplatnění v nízkokalorických receptech. Není totiž třeba k nim přidávat žádný tuk navíc, jako pojivo postačuje chia gel.

Doba výroby:
Příprava: 18 minut
Pečení: 15 minut

Počet porcí: 24

Cena za porci: cca 3,50,-

Suroviny:

• 20g chia semínek (viz tipy a triky)
• 20g plodů goji
• 65g měkkého sušeného banánu (viz tipy a triky)
• 30g pekanových ořechů
• 100g jemných ovesných vloček
• 50g jemně strouhané mrkve
• 50g jemně strouhaného oloupaného jablka
• 1 lžíce rezistentního škrobu (viz tipy a triky)
• 1 a ½ lžíce vaječného bílku
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté skořice

Postup:

Chia semínka zalijte 8 lžícemi vlažné vody a nechte 15 minut nabobtnat.

Stejně tak zalijte 8 lžícemi i plody goji, aby změkly a nabyly na objemu.
Mezitím nakrájejte sušené banány na drobné kostky, zrovna tak jako pekanové ořechy.

Také nastrouhejte na jemno očištěnou mrkev i oloupané jablko.

Jakmile chia semínka vytvoří ze zalité vody hustý gel, zapněte troubu na 160°C a pusťte se na přípravu těsta.
Do větší mísy nasypte ke 100g ovesných vloček nabobtnalá chia i goji včetně veškeré vody.

Přidejte strouhané jablko s mrkví, nasekané pekanové ořechy i nakrájený banán.

Vlijte lžíci a půl vaječného bílku a přisypte 1 lžíci rezistentního škrobu.

Nakonec těsto okořeňte 1 lžičkou mletého zázvoru i 1 lžičkou mleté skořice. Pořádně promíchejte.

Na plech vyložený pečicím papírem vytvořte z těsta malé hromádky a obrácenou lžící je zploštěte do kulatých placiček.

Připravený plech vložte do vyhřáté trouby a pečte 15 minut do zlatavé barvy.

Katka

• Vytiskni recept bez obrázků (klikni)