Nízkokalorické jahodové nanuky

Rtuť teploměru se nesmlouvavě přehupuje přes třicet stupňů ve stínu a vaše myšlenky směřují k vaně plné drceného ledu, arktickému fjordu, nebo alespoň k míse lahodné zmrzliny. Jak si ale tuto pochoutku dopřát a přitom neohrozit pracně vydřené ploché bříško do bikin? Jednoduše! Vyrobte si vlastní nanuky, které mají jen 160kJ na porci!

Doba výroby:
Příprava – 15 minut
Mražení – cca 4 hodiny (podle nastavení mrazničky)

Počet porcí: 12

Cena za porci: cca 5,50,-

Množství kJ na porci: cca 167

Suroviny:
560g zralých čerstvých jahod
1 zralý banán (cca 200g)
100g ricotty
Forma na nanuky s objemem 50ml
15 kapek výtažku ze stévie

Postup:

Jahody důkladně omyjte v cedníku, zbavíme zelených zákrovů i případných nehezkých částí (nahnilé či plesnivé kusy rovnou vyhoďte) a vsypte je do mixéru.

Mixujte dohladka společně s banánem, případně jen rozšťouchejte na kaši, pokud chcete ve zmrzlině kousky jahod.

Do směsi přidejte 100g ricotty a ještě jednou společně promixujte, aby se všechny suroviny spojily v jednolitou hmotu.

Nakonec přidejte 15 kapek stévie (nebo podle chuti) a důkladně promíchejte.

Směsí naplňte formičky na nanuky, přiklopte víčky a uložte na 4 hodiny do mrazáku ztuhnout.

Po vytažení z mrazničky formičku na chvíli podržte pod proudem teplé vody, aby se nanuk uvolnil a šel snadno vytáhnout.

Jestli Vám nevadí pár kalorií navíc, můžete zmrzlinu ještě polít vychladlou rozpuštěnou čokoládou s 80% kakaa.

Tipy a triky:

Tyto nanuky pochopitelně nejsou tak sladké, jak jste zvyklí u těch z obchodu, zato v nich krásně vyniká plná chuť ovoce. Pokud vám ale přesto připadají příliš mdlé, přidejte ke zmrzlinové směsi 1 lžíci rýžového sirupu. Zvýšíte tak energetickou hodnotu nanuku asi o 22 kJ.
Ideální formy na nanuky jsou ty, které obsahují i víčko, které je současně i dřívkem k držení nanuku. Pokud ale máte doma formičky bez víček, můžete namísto dřívka použít i obyčejné kávové lžičky.
Jestli se vám nechtějí shánět formy na nanuky, klidně jahodou směsí naplňte kelímky od jogurtů či pribináčků. Jíst je pak můžete buď lžičkou, nebo do nich také vložit dřívko jako u nanuků.
Obdobným způsobem vyrobíte zmzliny mnoha chutí – meruňkovou, borůvkovou, malinovou, rybízovou… Záleží jen na vaší chuti a plodnosti zahrádky.

Katka