Ve spolupráci s Regionální potravinou jsme pro vás přichystali seriál deseti receptů z deseti regionů. Na řadě je Liberecký kraj..

Camprat

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 5 porci
Ingredience:

• 1 kg brambor
• 1 větší cibule
• 2 dl mléka
• 4 stroužky Českého česneku z Podkrkonoší (držitel Regionální potraviny Libereckého kraje 2012)
• 2 vejce
• 150 g hladké mouky
• sůl, sádlo

Brambory oškrabeme a vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme vařící mléko, jemně nakrájenou cibuli, česnek utřený se solí, vajíčko, mouku a důkladně promícháme. Vzniklé těsto nalijeme do pekáče s rozpáleným sádlem a v předehřáté troubě pečeme střídavě z obou stran dokřupava. Camprat se zapíjí kyselým mlékem nebo podmáslím.

• Inspirujte se s dalším regionálním receptem: Mietínské modlitbyčky (klikni)